Când se face frig, ghimbirul intră în rol. Două rețete pe care le facem tot sezonul: o cană de Hot Ginger, gata într-un minut, și un shot de ghimbir care te trezește dintr-o înghițitură. Amândouă pornesc de la Griza, baza noastră cu 50% ghimbir, fără conservanți și fără coloranți.
Hot Ginger: ceaiul de ghimbir gata într-un minut
Ceaiul de ghimbir clasic înseamnă să cureți rădăcina, s-o tai și s-o fierbi. Cu Griza, ghimbirul e deja acolo: torni, amesteci, bei.
Ai nevoie de
- 20–25 ml Griza, cam o lingură și jumătate
- 20 ml zeamă de lămâie proaspăt stoarsă
- 250 ml apă fierbinte
- opțional, o felie de lămâie
Cum îl faci
- Agită bine sticla de Griza. Ghimbirul natural se depune pe fund, e normal.
- Pune Griza în cană cu zeama de lămâie și toarnă apa fierbinte peste.
- Amestecă, adaugă felia de lămâie și gata.
Raportul de pornire e 1:10. Prea iute? Mai pune apă. Prea blând? Mai pune Griza.
Variante de iarnă
- Hot Ginger cu ceai. În loc de apă simplă, folosește un ceai negru, verde sau de plante, preparat cum îl bei de obicei.
- Hot Ginger cu scorțișoară. Lasă un baton de scorțișoară în cană un minut-două înainte să bei.
- Hot Ginger cu portocală. O felie de portocală și un cuișor, pentru o cană care miroase a sărbători.
- Hot Ginger pentru seri lungi. Doar pentru adulți: un strop de rom brun sau de whisky. Cu moderație.
Shot de ghimbir: varianta rapidă, fără storcător
Un shot de ghimbir clasic cere ghimbir proaspăt, storcător și răbdare. Cu Griza, îl faci în 30 de secunde, iar gustul iese cel puțin la fel de aprig.
Shotul de bază (40 ml)
- 10 ml Griza
- 10 ml zeamă de lămâie proaspăt stoarsă
- 20 ml apă rece
Agită bine sticla de Griza, pune totul într-un pahar mic, amestecă și bea dintr-o dată. E intens: o treime din pahar e bază de ghimbir.
Variante
- Shot cu portocală. Înlocuiește apa cu suc proaspăt de portocale, pentru un gust mai rotund.
- Shot cu turmeric. Adaugă un vârf de cuțit de turmeric și un praf de piper negru. Amestecă bine, pentru că turmericul se depune repede.
- Shot cu măr. Suc de mere în loc de apă, pentru cei care vor ceva mai blând.
- Shot cald. Pentru diminețile foarte reci: 10 ml Griza, 10 ml zeamă de lămâie și 20 ml apă fierbinte.
Pregătește-le pentru toată săptămâna
Amestecă într-o sticlă curată 70 ml Griza, 70 ml zeamă de lămâie și 140 ml apă: ies 7 shoturi. Ține sticla la frigider, agit-o înainte de fiecare shot și termin-o în câteva zile, pentru că lămâia proaspătă își pierde repede aroma.
Când se bea shotul de ghimbir?
Când îți place. Mulți îl beau dimineața, ca pe un mic ritual care te trezește. Alții îl beau înainte de masă sau după antrenament. Dacă ai stomacul sensibil, nu-l bea pe stomacul gol: ghimbirul și lămâia pot da arsuri.
Cât îți ajunge o sticlă de Griza
- Griza 90 ml: aproximativ 4 căni de Hot Ginger sau 9 shoturi
- Griza 200 ml: aproximativ 9 căni de Hot Ginger sau 20 shoturi
- Griza 750 ml: aproximativ 34 de căni de Hot Ginger sau 75 de shoturi
Unde găsești Griza
Griza vine în trei mărimi: 90 ml, ca să-l încerci, 200 ml, ca să-l faci cadou și 750 ml, pentru tine. Toate au aceeași rețetă, cu 50% ghimbir. Nu e un sirop oarecare: e o bază de ghimbir făcută să se simtă.